Sagra della Polenta (Polentata)

Come ogni anno la manifestazione che, con il passare degli anni, è diventata un importante punto di riferimento per la valorizzazione delle produzioni locali, si è tenuta con grande successo, attirando migliaia di persone, provenienti non solo da tutta l’isola, ma da diverse regioni d’Italia.

Notevole l’impegno organizzativo a cui è stata chiamata l’Associazione. La Pro Loco - grazie all’esperienza consolidata - è riuscita, ancora una volta, ad ottenere un prestigioso risultato. Un doveroso grazie va agli amici di Zevio (VR), paese gemellato con Arborea, per avere concorso alla buona riuscita dell’evento.

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SAPORI E TRADIZIONI SAGRA DELLA POLENTA

La manifestazione dedicata alla polenta si tiene in periodo invernale.
E, la polenta, in una terra popolata da veneti, emiliani, friulani , romagnoli e sardi provenienti da varie province, non poteva non costituire momento per un incontro collettivo che per la prima volta, nel novembre del1892, si svolse nella borgata di Luri, a base di polenta, “osei” e luganega.

L’avvenimento richiamò allora migliaia di persone e la Pro Loco decise di inserire la manifestazione nel suo calendario di attività promozionali.

Piccola storia quella della Polenta di Arborea ma significativa non solo per la gente che richiama e per le persone che coinvolge nella sua organizzazione, ma per il fatto che l’evento si inserisce nell’ambito delle iniziative che promuovono Arborea, il suo territorio, la sua economia, le sue produzioni e tradizioni.

Agli “osei” si accompagnano la Polenta e luganeghe (salsicce) e la Polenta e Tocio (spezzatino di carne con un caratteristico sughetto).

A Luri, nei locali della cantina, in quelli dell’ex tabacchificio, nell’area del Centro Uno, al Centro Fieristico e infine negli ultimi anni nel centro del paese, la gente si abitua a riscoprire il gusto e i sapori di un piatto tipico ancora poco proposto.

La polenta, piatto della gente del luogo e radicato nella tradizione popolare per la sua economicità, attraverso le manifestazioni, è entrata nelle tradizioni della nostra cucina ed anche i ristoranti l’hanno nobilitata e proposta con nuovi accostamenti.

La nostra Sagra, le nostre feste ricordano le fatiche, i disagi, le sofferenze di una vita lontana ma l’occasione viene vissuta in allegria con la felicità di una comunità in festa.